村企精准对接 食材直达后厨

“知味”餐饮与桃园铺村打造“基地到餐桌”直供样板   

近日、留坝县本土知名餐饮企业“知味”餐饮有限公司与桃园铺村集体经济组织正式签署合作协议，达成农产品直供、代种代养全方位战略合作。这是县市场监管局、农业农村局联合发布《守护舌尖安全 做强留坝味道》倡议书后，首个落地的村企精准对接项目，为全县构建“基地到餐桌”全链条供应模式树立了可复制、可推广的示范标杆。​

该倡议书以“筑牢食安底线、激活本土产能、打响地域品牌”为核心，倡导市场主体对接村集体与种养基地，通过 “定向培育、直采直供、全程溯源”模式破解农产品“产销脱节”问题。倡议发出后，“知味”餐饮公司迅速响应，与桃园铺村经多轮沟通确定合作细则：村方按企业需求、绿色种养标准定向生产，企业开通“绿色通道”，当日采收送达餐饮后厨；双方签订长期供货协议，建立品质溯源、价格联动双重机制，保障食材安全可溯、供需稳定。

此次合作实现多方共赢：桃园铺村通过稳定销售渠道，带动村内户农户致富增收，有效激活了本土农业生产活力；“知味”餐饮公司打通源头供应链，既降低采购成本，又通过全程溯源体系筑牢食品安全防线，进一步提升品牌美誉度；留坝县则通过这一实践深化“产地直供、厂厨对接”模式，为全县农产品上行开辟了新路径，提供了鲜活可复制的产业融合经验。​

下一步，县市场监管局、农业农村局将以该合作为样板，加大政策扶持与服务力度，搭建村企精准对接平台，推动更多餐饮企业、商超等主体与村集体、种养基地建立长效合作；同时强化全链条监管，覆盖种养标准、采收检测、运输储存等关键环节，筑牢食品安全防线，以产业协同为乡村全面振兴注入持久动力。